茶艺师路在何方?路在脚下!
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茶艺师路在何方?路在脚下!

自从人力资源与社会保障部公示了国家职业资格目录清单:茶艺师和茶叶加工工、茶园园艺工消失,仅保留了评茶员的通知一出,茶界可谓“热开了锅”。有赞同这一做法的,有反对这一做法的,言辞不一,想法不一,总之各有各的理由。但大多理由可以总结成以下三种:赞同的、不赞同的和保持中立的。

赞同的

赞同的取消茶艺师的人普遍认为:当前茶艺培训的市场过于混乱,有些茶艺培训地表面是茶艺培训,实则内部兜售茶叶。各种标准也不正规,不统一。干脆把品茶师也取消好了。还有些人认为,真正的茶学是个人内心的修养,自己钻研就行,何必要一张纸来做证明。

反对的

反对的人则认为:茶艺师资格证书有利于推动我们茶文化发展,对茶学传播、茶艺师的个人发展都起到很大的助推力。没有茶艺师证书的话,各种乱象会更乱!

观望的 

还有一些怀观望态度的,认为这件事的好与坏,过个十年八年再来判断好了。

众说纷纭,茶界对于取消茶艺师的做法讨论越发激烈。一些茶学界的专业人士给出了他们的看法。

著名茶文化专家、 “中国茶文化学”首倡者与理论奠基人、“悦读茶书会”倡导者与推动者余悦近日在东莞文学艺术院,做了题为《茶艺师:路在何方?一一兼谈若干爭议的理性思考》的讲座。

余悦是中国茶文化重点学科带头人,《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编,中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道(中国)协作体副主席,他的著作里有许多的关于茶学文化的。面对茶艺师证书的取消,余教授给出了他的看法。余教授在现场讲到;茶艺师职业得到国家的认同,是行业发展的自然选择;《茶艺师国家职业标准》的制订,是茶界和众多人士共同努力的结果;职业标准的制订、颁布、实施,经过多年的探索、讨论、提升、完善,才逐步推向全国的。15年来,实施茶艺师国家职业标准和水平考核,对于从业人员和业界考评,产生了多方面的良好作用与影响。茶艺师国家职业标准的实施和水平考试,还极大地促进了中国茶产业、茶文化与茶普及,茶文化传播,以及中外茶文化交流的发展。茶艺师职业的出台和实施,对中国茶产业、茶文化和茶艺普及、茶文化传播,以及中外茶文化交流,都发挥了积极的,不可替代的作用。这是主流与主导层面。至于出现与存在的问题,应克服、改进、完善、提升。茶艺师国家职业标准与实践中出现的弊端,是两个不同的层面,是不能等同的。

关于茶艺师职业的未来走向,余悦教授认为茶艺作为经历了千年历史的文化传承不会消灭,茶艺师作为“绿色职业”,只要有产业的需要,还会依然存在。并提出茶艺师培训、茶艺教育如何发展,会有一个观望的“窗口期”;与茶相关的社会团体、单位与个人,都会在茶艺师职业的调整期探索新的模式,求得新的发展。茶文化产业会展现出新的面貌,呈现出新的局面。

曾经参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度建设的范增平教授对于茶艺师被取消在一次采访中也提出了自己的看法,范教授的认为:“不应该取消茶艺师这个工种的考试颁证,应该从现在的考试制度和方式上检讨缺失,改革缺失,完善考试和发证的方式,这才是最好的措施。

茶艺师证书实施已经将近20年了,目前还方兴未艾的发展中,骤然取消这项政策,也应该要推出一套替代方案来弥补茶艺师,在实施茶艺师认证过程中,一定也有它一些不足之处,产生一些不是很正面的问题;但,对于一个具有几千年历史的茶业,尤其我国是茶产业、茶文化的先进国家,许多的措施是会影响这方面的走向,取消茶艺师认证考试的举措,我个人认为对我国茶产业和茶文化的影响失比得会多一些。

茶艺是我国广大人民文化生活重要的新兴项目,具有特色的产业,且对于中国文化的对外传播起到很大的作用,目前社会仍然对茶艺师有很大的需要,市场还很大,茶艺师证书不应该骤然取消,而是要不断完善茶艺师考证、发证才是上策。

范教授还认为取消茶艺师的认证考试不仅对我国茶产业有较大影响,对茶行业或茶文化的发展都有影响。今天中国的茶产业发展到200多万吨,中国茶业能够有如此大的发展,茶叶的营销能发展到目前这样的蓬勃景象,离不开茶艺的带动,就是一家小小的茶叶店,也都在谈论茶艺,也都在为客人教导说明如何泡好一壶茶的茶艺知识和技能。

茶艺、茶文化发展结果所带动起来的相关产业,比如:茶服的流行,茶食品畅销,茶音乐,茶舞蹈,茶空间设计,甚至于宗教及其他艺术,都因茶艺而蓬勃。我相信这些产业都和茶艺师有关,有很大的关系,茶艺师就是这些行业的主要推动者,这些推动者,有一个证书,是对他们从事这项工作的肯定和鼓励。所以我认为,茶艺师的取消,对于中国茶产业、茶文化及其相关外围的产业发展会有很大影响;茶艺师证书对年轻的一代选择就业方面是很大的诱因,没有了茶艺师证书,对从事茶艺这个事业的意愿会大大降低,尤其是年轻人,就文化产业的发展来说,也是一项很大的打击。

茶艺师证书的取消,对于茶文化产业的发展和茶产业的发展都有很深远的影响。

现在政府推动“一带一路”作为国家战略,对我国现代化建设和屹立于世界的领导地位具有深远的战略意义。是传统产业和现代新兴产业相结合,也是茶产业和茶文化一个新的机遇之窗,就传统优美茶文化的传播来说,茶艺师所扮演的角色是十分重要的,而茶艺师需要有一个身份证明书。”

目前据笔者了解:大部分茶界人士是反对取消茶艺师资格证书的。可是人力资源与社会保障部公示了国家职业资格目录清单,茶艺师资格证书取消已成定格。所以接下来就看茶行业内会有什么变化,关于茶艺师会会如何发展了。茶对国人的影响是不会因为一项资格证书而有所改变的,只是在一个没有国家职业标准里,将会呈现怎样的发展状态呢?

名片:余悦

著名茶文化专家、民俗研究专家,“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人,“悦读茶书会”倡导者与推动者。江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人,《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编,中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道(中国)协作体副主席,江西省民俗与文化遗产学会会长,硕士研究生导师,享受国务院特殊津贴专家。

名片:范增平

范增平先生是第一位把中华茶艺带进中国大陆的文化使者。数年来,他在茶艺复兴的道路上孜孜以求,足迹遍布大江南北的各个产茶区,深入开展茶业采集和调研工作,他还在北、上、广等一线城市做公开演讲并亲身示范茶艺动作,推动并参与中华茶艺的上层建筑建设,构建中华茶艺专业教育和茶艺师认证考核制度。30多年来,范师从事茶文化研究推广工作不遗余力。

(写于2017年1月)

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